長寿一番!

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沖縄よりも長寿が増える秘密はキビ酢にあり

沖縄をしのぐ長寿の島…

沖縄をしのぐ長寿の島…

「長寿の島」と言えば沖縄を誰しも思い浮かべるでしょう。実際に沖縄は日本を代表とする長寿地域で女性の平均寿命は世界トップクラスです。しかし、日本には沖縄をもしのぐ長寿の島、鹿児島県は奄美群島があります。また奄美群島の人々のお年寄りを訪ねてみればわかりますが、ただ単に長寿というだけではなく、実年齢よりもはるかに若々しく元気であると言う事実です。

島民の健康を支え続けて…

島民の健康を支え続けて…

奄美群島の人々の長寿ぶりを数年来調査した結果、長寿の要因の1つとして島民の1日辺りの歩行数が多く睡眠をたっぷり取っていること、それに加えて日常的に踊りや島歌を楽しみ黒糖やきび酢といったサトウキビを原料とした食品を多食していることがあげられます。特に多くの専門家が注目してきたものが奄美の島民の健康を400年にもわたって支え続けてきた秘伝の酢「きび酢」です。

黒糖きび酢・紫蘇きび酢

黒糖きび酢・紫蘇きび酢

奄美群島の人々の長寿ぶりを数年来調査した結果、長寿の要因の1つとして島民の1日辺りの歩行数が多く睡眠をたっぷり取っていること、それに加えて日常的に踊りや島歌を楽しみ黒糖やきび酢といったサトウキビを原料とした食品を多食していることがあげられます。

平成18年10月、押切もえさんがテレビで「かけろま島のきび酢」を紹介してから奄美・沖縄の各島々できび酢が作られるようになりました。(歴史的には、ここ12年位です。)元祖きび酢は今でもかけろま島でしかできません。島民には古くより伝わり健康・長寿の源として飲まれています。高血圧・糖尿病やメタボリックに悩んでいる方にも愛用され利尿作用もあり、日頃の生活の一部として愛飲されています。200年前のきび酢に近づける為に2年間熟成させたきび酢に黒糖を若干入れてあります。(くろずに比べてまろやかで飲みやすいですよ。)

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